PretAManger之后更是赶上了消费者远离垃圾食品的好日子,它主打的绿色、有机、新鲜的卖点完全满足这些年全球风靡的健康潮流。
但在英国本土市场,PretAManger现在面临着脱欧后劳动力短缺的问题。之前官网的50个申请人里只有1个是英国人,现在为了吸引更多的英国本地人,公司开始在社交媒体上发布招聘启事。甚至还在4月宣布为500个青少年提供实习机会,但不支付实习薪水的条件被认为是对学生的剥削,之后在被会员威胁抵制后,他们取消了招聘。
除了英国,PretAManger在欧洲的另一个**市场在法国,2011年进驻后到现在,门店总数有20多家,欧洲经济环境的不稳定也让PretAManger对欧洲大陆信心不足。
此次纽交所上市后被认为是寻求美国市场扩张。美国现在也是PretAManger最大的海外市场,门店数量达到74家,去年营收超过2亿美元。
但快休闲餐厅进行IPO从几年前开始就成为业内争相效仿的路径。2006年,美国墨西哥卷饼店Chipotle在纽约证券交易所上市,股价一度飙升到670多美元,超过麦当劳和肯德基,成为全美股价最高的快餐店。之后的10年里,科罗拉多州的面条公司Noodles&Company、芝加哥的三明治连锁店Potbelly、纽约人气汉堡店ShakeShack等都陆续上市,但是在近两年里他们的表现并不像最初那样强劲。事实上,即使在大盘大涨的情况下,他们的股票价格都低于IPO价格。
而这些都是PretAManger的竞争对手,美国餐饮业的竞争可以说相当激烈,**的数据则显示美国人外出就餐次数在变低。而且尽管增长势头不错,但7.76亿英镑(2016年)的营收规模依然只能说PretAManger还是个小公司。
而为了实现快速扩张,原来坚持直营的PretAManger也开始开放加盟,现在门店里有12家都是特许经营店。
现在年轻消费者的口味偏好是如此多变又难以捉摸,既要规模化,又要保持灵活应变的能力,恐怕是PretAManger上市后面对的最大的挑战。